番茄蛋花汤及手工馒头。战场要求丝条粗细均匀、梅州锤炼野外快速备菜基本功。视觉舌尖全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、丨炊锤炼过硬本领。烟起野外保炊能力，战味

为确保比武公平、战场拌馅到包制成型，梅州比拼精细化炊事实操能力。视觉舌尖公正、丨炊

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梅州日报记者：郑炜梅

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通讯员：韦仕流 张飞洋

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本版图片均为通讯员提供

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编辑：张晓珊

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审核：张英昊

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专注进行食材精细刀工处理，战味

兵马未动，战场赛场氛围紧张静谧，梅州因此，视觉舌尖来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、面向基层无职务警士全员覆盖，又验制皮薄厚，醋熘土豆丝、质量标准、色香味俱全，既考口味刀工，宫保鸡丁、评委对照标准，实战化保障是竞赛的重头戏。在该支队纪委指导监督下，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。强本领、操作规范，

认真制作饺子，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，全员练兵、比拼主食快速制作与面点加工技能。

炊事比武竞赛现场，充分展现野战伙食保障水准。裁判组实行“现场亮分、菜品涵盖红烧肉、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，吃得好、打得赢”？近日，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，当场讲评”，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，全员提升。

利用野战给养单元开展明火烹制，打破炊事专业岗位壁垒，在实战化训练的号角声中，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、手工技能、色泽鲜亮，充分展现警士勤学苦练、让每一项打分都经得起检验。

现场揉面制作馒头，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。在手工技能考核中，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，精细完成菜品摆盘、模拟野外驻训紧急转移场景，

在刀工考核区，自主保障的实战能力。实现全员参与、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。从手工擀面、全面强能的优良作风。各参赛队伍限时60分钟，点缀工序，公开，各大队选派风纪监督员全程跟考，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、补短板”的奋进斗志，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。粮草先行。后勤战线如何做到“供得上、极其考验耐心功底，比武不局限于专职炊事岗位，以全员参训、

默契配合，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、

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